Suklaan valmistuksen työpaja maasta baariin
Carara, Costa Rica
Kuunnellen metsää, suojellen sen tulevaisuutta Macaw Lodge toivotti jälleen tervetulleeksi kuuden osallistujan ryhmän 5 päivän Earth-to-Bar-suklaatyöpajaan. Tämän vuoden opiskelijoilla oli hyvin monipuolinen tausta: mukana oli sekä vasta craft-suklaan maailmaan tutustuvia että todellisia kaakaon asiantuntijoita. Insight Chocolaten Obie ja Michelle Pressman johdattivat osallistujat syvälle käytännö...
