Monterreyssa, Meksikossa, asuva Jorge on ilma-akrobaatti, jonka matka alkoi 13 vuotta sitten Seattlessa. Siellä hän syventyi monipuolisesti erilaisiin ilma- ja sirkuslajeihin, ja ajan myötä köydestä tuli hänen tärkein välineensä. Köysi on muovannut vahvasti hänen työskentelyään, tyyliään ja taiteellista ilmaisuaan.
Esiintyjänä Jorge on nähty niin show’issa, festivaaleilla kuin kabareissakin. Hänen kokemukseensa kuuluvat esiintymiset muun muassa Acrobatic Conundrumissa, Envision Festivalilla ja Paradiso Festivalilla. Lavalla hän yhdistää teknisen taidon, voiman ja herkän esiintyjyyden tavalla, joka tekee liikkeestä vaikuttavaa ja elämyksellistä.
Esitystensä ohella Jorge työskentelee kiertävänä videokuvaajana ja valokuvaajana. Hänellä on luova katse sekä liikkeen että visuaalisen tarinankerronnan tallentamiseen, ja erityisesti hän inspiroituu esitystaiteen sekä luonnon kauneudesta. Hänen työssään korostuvat tunnelma, ilmaisu ja yksityiskohdat.