Gretchen on ollut liikkeen parissa jo varhaisesta lapsuudesta lähtien. Hän aloitti tanssitunnit nelivuotiaana, ja jooga tuli osaksi hänen elämäänsä tanssiharjoittelun kautta. Intohimo syveni entisestään hänen muutettuaan San Franciscoon vuonna 2007, missä hän löysi Laughing Lotus Yoga Centerin ja koki heti olevansa oikeassa paikassa. Vuonna 2012 hän suoritti 200 tunnin opettajakoulutuksensa Laughing Lotusissa ja muutti myöhemmin samana vuonna Amsterdamiin.
Gretchenin tunnit tunnetaan haastavuudestaan ja leikillisyydestään. Hän yhdistää liikkeen ja hengityksen tanssin kaltaiseen virtaavuuteen ja kutsuu oppilaita etsimään oman ainutlaatuisen ilmaisunsa harjoituksen sisällä. Lopputuloksena syntyy tila, joka tuntuu luovalta, voimaannuttavalta ja elävältä.