Gabriel tunnetaan keittiössä tulisesta otteestaan, vahvasta tyylitajustaan ja vaistonvaraisesta tavastaan yhdistellä makuja. Hän on ollut luomassa monia niistä kulinaarisista elämyksistä, jotka jäävät vieraiden mieleen pitkäksi aikaa. Gabrielin vahvuus on siinä, että hän osaa tuoda samaan annokseen sekä perinteitä että uusia oivalluksia — lopputulos on aina tasapainoinen, mutta sopivasti yllättävä. Erityisen taitava hän on myös kastikkeissa, joista syntyy menun tunnistettava ja omaleimainen luonne.
Majoittumisesi aikana saatat löytää Gabrielin keittiön sydämestä kehittämässä uusia reseptejä tai hiomassa tuttuja suosikkeja raikkaampaan, persoonallisempaan suuntaan. Hänen työskentelyssään näkyy sekä osaaminen että mielikuvitus, ja juuri siksi tavallisistakin aterioista syntyy makuelämyksiä, joita odottaa innolla. Jos arvostat rohkeaa mutta harmonista ruokaa, kannattaa poiketa katsomaan, mitä hän valmistaa sinä päivänä.