Ayurveda-lääkäri ja opettaja Dr. Ashwathy Nair on syntynyt ja kasvanut Keralassa, alueella, jossa Ayurveda kuuluu arkeen. Lapsena hän seurasi läheltä, kuinka hänen perinteitä kunnioittava isoäitinsä valmisti lääkekasveista seoksia ja keitteitä erilaisten vaivojen tueksi. 12-vuotiaana hän tapasi Doctor Gangadharan Vaidyarin, josta tuli hänen mentorinsa ja joka innosti hänet valitsemaan Ayurvedan ammatikseen.
Vuonna 2014 Dr. Ashwathy suoritti viisivuotisen Ayurvedic Medicine -tutkinnon (BAMS) Rajiv Gandhi University of Health Sciencessä Bangaloreessa. Sen jälkeen hän on työskennellyt arvostetuissa Ayurveda-sairaaloissa, kuten Kairali Ayurveda Faridabadissa, Haryanassa, sekä Santhome Ayurveda Arogya Kendrassa Sindhudurissa, Maharashtrassa. Tavallisten vastaanottojen ja Panchakarma-puhdistushoitojen ohella hänellä on kokemusta selkäsairauksien, niveltulehduksen, ruoansulatusvaivojen, ylipainon, stressin, ihosairauksien ja PCOD:n hoidosta.
AyurYoga Eco-Ashramin pää-Ayurveda-lääkärinä Dr. Ashwathy tekee perusteellisia dosha-arvioita ja suunnittelee hoitokokonaisuuksia, joissa yhdistyvät yrttihoidot, suun kautta otettavat valmisteet sekä käytännölliset elämäntapaohjeet ashramin jälkeiseen arkeen. Hänen myötätuntoinen tapansa kuunnella ja ymmärtää kiireisen elämän vaatimuksia tekee hänestä yhden ashramin työllistetyimmistä jäsenistä. Hän opettaa myös Johdatus Ayurvedaan -jaksoja joogaopettajakoulutuksissa ja joogaretriiteissä sekä tarjoaa henkilökohtaisia konsultaatiota joogaopiskelijoille.