Christos Georgiadi tunnetaan harkitusta ja luonnon rytmiä kunnioittavasta tavastaan kokata. Hänen keittiössään lähtökohtana ovat aina tuoreet, alueelliset raaka-aineet ja sesongin parhaat maut, sillä hänen mukaansa hyvä ruoka syntyy ennen kaikkea laadukkaista tuotteista. Lopputuloksena on annoksia, jotka ovat yhtä aikaa ravitsevia, herkullisia ja selkeästi maustettuja.
Christoksen ruoissa vihannekset, palkokasvit, yrtit ja mausteet yhdistyvät huolellisesti tasapainoisiksi kokonaisuuksiksi, joissa jokaisella ainesosalla on oma tärkeä roolinsa. Hänen tyylinsä pohjautuu yksinkertaisuuden ja aitouden arvostamiseen: maut saavat puhua puolestaan, mutta kokonaisuus säilyy täyteläisenä ja persoonallisena. Vieraat voivat odottaa lämmintä ja maukasta ruokailukokemusta, jossa korostuvat sesonkiajattelu, tuoreus ja aito intohimo hyvään ruokaan.