Alexa Soto
Kuvaus
Alexa Soto
Alexa Soto on ruokakuvaaja ja reseptien kehittäjä, joka tunnetaan raikkaista ja helposti lähestyttävistä vegaanisista annoksista. Hänen työssään ruoka on yhtä aikaa kaunista, herkullista ja arkeen sopivaa – sellaista, joka innostaa kokeilemaan ilman turhaa kynnystä keittiössä.
Alexa pitää erityisesti klassikkoruokien uudelleentulkinnasta. Hän antaa vegaanisen version esimerkiksi pizzalle, wingseille ja Alfredo-pastalle säilyttäen samalla maun, nautinnon ja tutun lohdullisen tunnelman. Hänelle vegaaninen ruoka ei ole erillinen kategoria, vaan yksinkertaisesti ruokaa: myötätuntoista, ravitsevaa ja herkullista kaikissa muodoissaan.
Keittiön ulkopuolella Alexa hioo reseptejä, ruokastailausta ja valokuvausta sekä pyörittää Blissful Gatherings -nimistä pop-up-palvelua San Diegossa. Sen kautta syntyy vegaanisia aterioita, joissa hyödynnetään paikallisia raaka-aineita ja korostetaan sesongin parhaita makuja. Hänen työssään yhdistyvät lämpö, luovuus ja hyvinvointia tukeva lähestymistapa ruokaan.