Lyhyt uppoutumiskokkauskurssi

Tutustu Perun eläväiseen ruokaperinteeseen käytännönläheisessä kokkikurssissa Cuscon sydämessä. Kahdessa tunnissa opit valmistamaan kaksi maan tunnetuinta annosta: raikkaan cevichen sekä alpakkalihasta tehdyn Lomo Saltadon, perinteisin menetelmin ja tuoreista paikallisista raaka-aineista. Ammattitaitoisten perulaiskokkien ohjauksessa sekoitat myös kaksi klassikkodrinkkiä, joista mukana on maailmankuulu Pisco Sour. Tämä vauhdikas ja maukas elämys sopii erinomaisesti ruoan ystäville, pareille ja kulttuurista kiinnostuneille matkailijoille, jotka haluavat kokea Perun keittiön parhaat puolet lyhyessä ajassa.

Sopii kaikentasoisille osallistujille — saavu nälkäisenä ja lähde inspiroituneena.

THE STEPS

Nauti Perun mauista vain kahdessa tunnissa – pisco-tasting ja kokkikurssi Cusconissa

Sukella Perun rikkaisiin ruokaperinteisiin tällä mukaansatempaavalla 2 tunnin kurssilla Cuscessa. Aloitat ohjatulla pisco-maistelulla, jonka jälkeen opit valmistamaan kaksi rakastettua perulaista cocktailia: Pisco Sourin ja Chilcano de Piscon. Sen jälkeen siirrytään kahteen Perun arvostetuimpaan annokseen — tuoreeseen cevicheen ja alpakkalihasta tehtävään Lomo Saltadoon — jotka valmistetaan paikallisista raaka-aineista ja pitkään vaalituilla tekniikoilla. Elämys tarjoaa ikimuistoisen tavan kulttuurista ja gastronomiasta kiinnostuneille tutustua Peruun aidosti, vaikka aikaa olisi vain vähän.

STEP 1: THE MEETING

Esittely kokin ja osallistujien kesken.

STEP 2: A SEA OF FLAVORS

Ensimmäisenä valmistetaan hienostunut perulainen ceviche, jossa käytetään tuoretta rannikon kalaa sekä paikallisten raaka-aineiden yhdistelmää, joka antaa annokselle sen tunnistettavan luonteen.

STEP 3: PISCO O’CLOCK

Tässä vaiheessa pääset nauttimaan Perun arvostetusta väkevästä juomasta ja kuulemaan sen kiehtovasta historiasta. Osion päätteeksi valmistat itse oman Pisco Sourin ja Chilcano de Piscon.

STEP 4: WOK-ING TIME

Kokin demonstroinnin ja ohjauksen jälkeen kaikki osallistujat valmistavat oman Lomo Saltadonsa wok-paistotekniikalla. Lopuksi ateria nautitaan yhdessä, ja kurssilla tehtyjen ruokien reseptit annetaan mukaan.